CHINOISE ANNIVIARDE DE BOEUF, CH

La viande assaisonnée (Anniviarde) pour fondue chinoise est issue du même processus que notre viande séchée. Elle est marinée plusieurs jours afin que les herbes y soient bien imprégnées. Le morceau sélectionné est le filet de coin de vache Suisse.

http://salaisons-anniviers.ch